Café verde

Si bien el grano de café es naturalmente verde, y es cuando pasa a la fase de comercialización en el mercado simplemente se tuesta, debido a esto, oscurece y elimina algunas de sus propiedades y beneficios naturales. El café verde no tiene tanta popularidad, debido al desconocimiento de los consumidores sobre éste producto.

El café verde se trata de un grano que aún no se ha tostado, sigue siendo verde y además, porque no ha terminado su proceso de maduración, teniendo como resultado un tipo de café diferente, con un aroma intenso y sabor ligeramente amargo a comparación del café negro.

café verde

Propiedades del café verde

Se caracteriza por tener unas propiedades que no comparte con el café negro habitual entre ellas:

  • Ácido clorogénico, el cual evita el procesamiento del azúcar en grasa, y su almacenamiento, teniendo un efecto saciante, eliminando la sensación de hambre. Es ideal para diabéticos de tipo 2, regulando el azúcar en la sangre.
  • Acelera el metabolismo, para que el hígado no descargue glucosa en nuestro torrente sanguíneo, quemando las células grasas para evitar que se liberen la glucosa y se convierten en energía.

Beneficios del café verde

Gracias a sus propiedades, tiene efectos adelgazantes y regula los niveles de azúcar, además tomar café verde aporta otros beneficios para nuestro organismo como lo son:

  • Es depurativo y diurético, previniendo la formación de piedras en la vesícula, además activa una enzima muy importante del hígado, la glutatión S-Transferasa. (GST), la cual se encarga de desintoxicar nuestro cuerpo, y limpiando el mismo.
  • Reduce la presión sanguínea, para la buena salud cardiovascular.
  • Mejora el sistema inmunitario y combate el envejecimiento, por su contenido de antioxidantes naturales.
  • Acción lipolítica y drenante, con el fin de reducir la celulitis de manera natural. En la actualidad existen productos para el tratamiento de la celulitis que incluye extracto de té verde, y se puede aplicar en el cuerpo en forma de crema.
  • Reduce la sensación de cansancio y agotamiento, por su contenido de cafeína, aunque es más bajo que el del café tostado, además permite una mejor concentración, activando y despejando la mente. Ayuda en la reducción de la depresión y alivia el dolor de cabeza  y las migrañas.

¿Cómo se prepara el café verde?

Su preparación no es como la de un café normal, sino que, se parece a la de una taza de té, ya que el grano de café verde se infusiona. Su preparación es sencilla, pero debemos tener en cuenta la cantidad de granos o polvo empleado.

Pasos:

Para el café en grano

Aproximadamente para una taza necesitamos 15 granos de café verde y 250ml de agua, para aumentar la cantidad dependiendo de la proporción.

  1. Calentar el agua.
  2. Luego de que el agua hierva, verter los granos durante 3 minutos.
  3. Luego de transcurrir el tiempo, lo bajamos del fuego por 15 minutos.
  4. Lo dejamos enfriar, y listo, podemos tomarlo.

Para el café en polvo

Triturar los granos con una trituradora o aparato para moler, ya que estos granos tienden a ser muy duros.

  1. Infusionamos los granos en una cafetera de émbolo.
  2. Colocamos en el fondo de la cafetera una cucharada sopera por taza
  3. Vertemos el agua muy caliente.
  4. Dejamos reposar por 5 minutos.
  5. La bajamos del émbolo, y listo, ya podemos disfrutar de nuestro café.

¿Cómo se toma el café verde?

Se puede tomar de varias formas, entre ellas:

  • Píldoras: pueden ser píldoras o cápsulas, que son usadas para perder peso.
  • Infusiones: podemos tomar infusiones directamente con el grano de café verde.

¿En qué ocasiones se aconseja no tomar café verde?

Entre las ocasiones no aconsejables se encuentran las siguientes:

  • Si tienes problemas con los riñones.
  • En mujeres embarazadas.
  • Si estás haciendo una dieta muy baja en hidratos de carbono.

Si tienes dudas puedes consultar a tu médico de confianza, para asegurarte de que lo puedes consumir.

Principales diferencias del café verde y el tostado

cafe negro y verde

Las principales diferencias entre el café que tomamos habitualmente son las siguientes:

  • El procesado, a diferencia del café negro, el verde no pasa por ningún tipo de proceso como tostado o torrado.
  • Aroma, lo que más caracteriza al café negro, es su aroma, predominando cuando tenemos granos a nuestro alrededor. El café verde tiene un aroma muy leve.
  • Sabor, el café verde tiene un sabor muchísimo más amargo, teniendo semejanza con infusiones “pajosas”, muy diferente al café tostado que tiene un cuerpo y sabor cambiante de acuerdo a su variedad y origen.
  • Grado de cafeína, es menor en el caso del café verde, y alto en el caso del café tostado.

¿Dónde puedo comprar café verde?

En la actualidad existen diversas formas de adquirir el café verde, puede ser en supermercados, o tiendas o en portales como Amazon está disponible en diversos formatos como lo son:

Cápsulas

Son muy conocidas, por el hecho de ser usadas a la hora de bajar de peso, contienen extracto de café verde, y es uno de los suplementos para perder peso con más fama a nivel mundial. Su componente de ácido clorogénico, se considera como el responsable de la pérdida de peso, debido a la disminución de la absorción de hidratos de carbono de la dieta u otro mecanismo.

Café Verde Cápsulas de Ynsadiet

Garcinia Cambogia con Extracto de Café Verde

capsulas cafe verde

 

SANON Café Verde

Cafe verde2

Otros formatos de café verde:

Café Molido Cultivo Ecológico 100%

cafe molido verde

Café Verde Con Jengibre

 

Café en Grano Verde Tamazor

Tamazor

Café verde natural

Precio del café verde

Los precios van a variar dependiendo de la presentación que deseamos, se puede encontrar hasta en 15,00 EUR los 250 gramos, ya sólo queda de nuestra elegir qué presentación necesitamos, y sobre todo confirmar que estemos comprando un producto de calidad.

Contraindicaciones del café verde

En algunas personas el consumo de cafeína, inclusive del café tostado, puede causar efectos secundarios, entre ellos, ansiedad y dificultad para dolor, si la persona tiene antecedentes de sensibilidad a la cafeína, puede provocar problemas cardíacos, puede agravar o causar anomalías al ritmo cardíaco.

Como te  pudiste dar cuenta este tipo de café, tiene innumerables beneficios, incluso luego de que no era tan conocido, ahora podemos encontrarlo tanto en granos como en cápsulas para la pérdida de peso, es recomendable que visites a tu médico de confianza antes de comenzar cualquier tipo de tratamiento (por si lo quieres usar para adelgazar), para saber si realmente puede caernos bien y no nos cause contraindicaciones.

 

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